Kleiner Schwarzer mit Schuss: Der Caffè Coretto wird wie Caffè hergestellt und zusätzlich mit einem Schuss Grappa, Cognac, Anis oder Sambuca verfeinert. Man serviert ihn wie das Original in einer kleinen Tasse. Café Caramel besteht aus Espresso, aufgegossen mit heißer Milch, dazu ein Schuss Karamelsirup, stilecht aus dickwandiger und etwas größeren Tassen.

Der Cappuccino ist ein Caffè mit etwas mehr Wasser und geschäumter Milch, bestreut mit etwas Kakaopulver. Getrunken wird er aus einer größeren und dickwandigeren Kaffeetasse, denn darin bleibt er lange heiß. Puristen trinken ihn nur zum Frühstück.

Latte Macchiato: Der helle Italiener ist angesagter denn je. Und so wird er zubereitet: aufgeschäumte Milch in ein großes Glas oder einen Becher füllen, vorsichtig einen Caffè darauf gießen und mit Milchschaum garnieren. Optisch ergeben sich dadurch drei Schichten: unten heiße aufgeschäumte Milch, in der Mitte Espresso und oben die Haube aus Milchschaum. Dieser Effekt kommt am besten in einem hohen Glas zur Geltung, dazu gehört ein langstieliger Löffel.

Weniger spektakulär, aber nicht minder genussvoll: Caffèlatte, der klassische Milchkaffee. Erst den Caffè in die Tasse, dann die Milch langsam hinzugeben, so dass kaum oder gar kein Schaum dabei entsteht.