Weiterhin sehenswert in Palermo ist "San Giovanni degli Eremiti", ein, im Kuppelstil einer Moschee errichtetes, römisch-katholisches Kloster. Ein besonders stimmungsvoller Kreuzgang, mit seinem arabischen Brunnen, lässt erahnen, in welcher Pracht die normannische Oberschicht lebte. Das "Convento dei Capuccini" ist die wohl makaberste Sehenswürdigkeit von Palermo. Hier kann man ca. 8000 mumifizierte Leichen aus 3 Jahrhunderten bestaunen.

Auf keinen Fall sollte man einen Abstecher in das nur 8 Kilometer von Palermo entfernte Monreale verpassen. Von dem auf einer Anhöhe liegenden Dorf hat man einen herrlichen Panoramablick über die Conca d`Oro, wie die Ebene um Palermo auch genannt wird.

Schon weithin sichtbar aus dem Tal ist der Dom Santa Maria la Nuova. Wie schon in der Cappella Palatina in Palermo ist auch hier der gesamte Innenraum über und über mit goldunterlegten Mosaiken ausgeschmückt. Obwohl vom Normannenkönig Wilhelm II. erbaut, lassen sich überall die Anleihen des arabischen Baustils erkennen. Direkt neben dem Dom liegt ein weiterer Juwel der damaligen Zeit: das ehemalige Benediktiner-Kloster Chiostro. Ein romanischer Kreuzgang mit über 200 Säulen, von denen keine der anderen gleicht, erinnert an einen maurischen Palastgarten.