Muscheln und Schalentiere sind Spezialitäten der Küstenregion, erklärt Agathe. Miesmuscheln, in deren schwarz grauer Schale sich ein köstlicher Inhalt versteckt, werden zum Aperitif gereicht. Für die Platte mit Meeresfrüchten wählte die Köchin eine sorgfältig ausgesuchte und zubereitete Mischung aus Muscheln und Schalentieren aus, die sie künstlerisch auf einer Lage Algen angerichtet hat. Nun kann sich jeder heraussuchen, worauf er gerade Lust hat.

Wie ein Folterwerkzeug erscheinen Zange und Gabel, die neben der appetitlich angerichteten Meeresplatte auf dem Tisch liegen. Das Ehepaar lacht, und zeigt gekonnt wie beim Hummer zuerst der Schwanz vorsichtig herausgedreht wird. Geschickt löst Agathe die Scheren mit den Gelenken vom Brustpanzer. Jetzt drückt sie den Panzer an mehreren Stellen zusammen bis er bricht...

Ein gelungener Abend am Meer beginnt bei der Gastfamilie meist mit einem Dinner bei Hummer und Austern, begleitet von dem trockenen Muscadet, dem Wein der Bretagne. Familie Cornelius hat noch eines der typisch bretonischen Häuser. Es gibt hier auch noch "lits clos". Das sind kuschelige Betten, eingelassen in die Wand mit Gardinen davor. Darin lässt's sich gut träumen, vielleicht vom Hummer, aber bestimmt von den versteckten Schönheiten der Insel, die man auf Wanderungen erkunden kann. Auf Bréhat geht man zu Fuss oder man bewegt sich mit dem Fahrrad fort. Die einzigen motorisierten Fortbewegungsmittel sind Traktoren, die nach und nach die Pferdefuhrwerke ablösen.

Info: Das typische Haus auf der Insel Brèhat bieten Agathe und Jean-Nicolas Cornelius, Tel.: 0033 - (0) 296 951392 (frühzeitig nachfragen)